炭烧酸奶和普通酸奶有什么区别
2024-07-30 02:32:54
好评回答
1、首先炭烧酸奶与普通酸奶相比,炭烧酸奶似乎风味独特、口感细腻、颜值出众。其实,这是制作工艺不同导致的。普通酸奶是把生牛乳或乳粉经过杀菌,然后添加菌种直接发酵而成的,而炭烧酸奶则通常是将生牛乳先经过一段时间的加热,然后再添加菌种进行低温长时间发酵。
2、然后所谓的“炭烧酸奶”呈现出来的咖啡色则主要就是在发酵之前先在原料牛奶中加入一定量的糖,之后再经过95℃以上的高温长时间烹煮。而这个独特的褐色就来自于过程中发生的“美拉德反应”,“炭烧”也由此得名。不过虽然两者口味还有制作工序都不一样,但他俩同属于风味发酵乳,炭烧酸奶从营养价值上来讲,并不比普通风味发酵乳高。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:刻板行为是指什么的行为
- 下一篇:色彩三原色分别是什么
猜你喜欢
-
男孩起名大全2021最新版的
阅读量:68 -
单面镜和双面镜的区别
阅读量:88 -
男孩大气响亮的名字
阅读量:23 -
重重叠叠的意思
阅读量:50 -
相去复几许的意思
阅读量:57 -
四条腿的动物有哪些
阅读量:69 -
而绝江河的绝的意思
阅读量:27 -
微米和毫米的换算
阅读量:50 -
怎样煮饺子
阅读量:30 -
我国纬度最高的省
阅读量:41
猜你喜欢
-
阅读量:31
-
阅读量:7
-
阅读量:63
-
阅读量:52
-
阅读量:57
-
阅读量:13
-
阅读量:47
-
阅读量:11
-
阅读量:75
-
阅读量:24