蒜苗炖粉条窍门

1、原料：大白菜，五花肉，粉条，蒜苗，生姜，干辣椒、蚝油，料酒，陈醋，盐，老抽。

2、我们先提前用温水将粉条泡软，大概需要十多分钟，然后用刀斜切白菜备用。

3、接着将五花肉去皮切片，再将蒜苗切断。

4、我们锅中加油，油热后下大白菜，用锅铲压着，等大白菜软了后将它盛入碗中。

5、接着再烧油，下入五花肉，炒至变色，然后加入料酒，八角，干辣椒，姜片，蒜苗尾端，蚝油，老抽，翻炒出香味后，下白菜。

6、接着加入能没过菜的水，大火煮5分钟后，下入泡好的粉条和盐巴，再煮上十分钟，撒上蒜苗叶，就能出锅享用了。