在家做豆沙面包的方法
2024-07-30 05:34:05
1、食材:高筋粉200克,豆沙180克,奶粉25克,水90克,蛋黄1个,盐3克,糖30克,黄油(橄榄油)20克,酵母6克。
2、把除油以外的所有食材到在面粉里面,水需要边倒边搅拌。
3、搅拌成稀点的面团。
4、接下来开始揉面,可以在面包机里揉面也可以用手揉。开始揉很粘手,把油抹在面团上,慢慢把油都揉进去,需要揉20分钟左右。面会边揉边在发酵。如果太粘手可以撒点干面粉,每次少量用。慢慢就揉干些了揉的很软,就好了。
5、把面团分成6份,豆沙也同样分成6份。豆沙是甜的
6、接下来,把面团按扁放一个豆沙团,收口包好。收口处朝下放。
7、再按扁,擀成椭圆形。注意动作要轻,不要把面皮弄破了。
8、用刀在面皮上划出相同宽度的口子。不要切到下面的面皮,只切破上面面皮就可以。
9、然后把面饼翻一面,破口朝下,从侧面卷起。
10、卷的松紧要适度,不要太久和太松。
11、全部做好后放在烤盘里。烤盘里垫上油纸。
12、接下来,如果天气热用保鲜膜包住发酵20分钟左右。如果在冬天就要把面包胚放进烤盘。装一碗热水,发酵20-30分钟。
13、时间到了,有涨大的趋势了,发酵完成。接下来,取出面包胚,和那一碗水。烤箱预热5分钟,烘烤20分钟。把时间调到25分钟,上下火190度。烤箱预热时候,取一个鸡蛋只要蛋黄。把蛋黄打散,用油刷把蛋黄刷在面包胚上。
14、预热时间到,把面包胚放进去开始烤面包。到最后几分钟时间要注意观察,上色了就可以关上烤箱了。
15、烤好后不能立刻拿出,要在烤箱里放20分钟左右再取出。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:练车的小窍门
- 下一篇:森系婚纱拍摄注意事项
猜你喜欢
-
晚上吃什么水果减肥效果最好
阅读量:57 -
防止脸部松弛的最好方法
阅读量:12 -
维生素c什么时候吃效果最好
阅读量:29 -
果蜡的正确清洗方法
阅读量:87 -
增加身体锻炼方法有哪些
阅读量:95 -
越过命运的山跨过生活的坎是什么歌?
阅读量:95 -
岁月不居时节如流什么意思
阅读量:80 -
奋斗励志的诗意句子
阅读量:39 -
淘宝年度账单怎么查2020
阅读量:10 -
穿黑衣服显老怎么解决
阅读量:70