河南臭豆腐的腌制方法
2024-07-30 06:13:48
好评回答
河南的纯酵臭豆腐,有别于长沙的油炸臭豆腐,做法如下:
1、冬季,最好是冬季,室外温度10度以下。
2、新鲜的老豆腐,切成糖块大小,用碗盛了,加盖,放在温暖的地方(灶台、暖气片、阳台都行)
3、一星期到十天后(温度越高发酵得越快,但太热的话容易酸掉,这也是为什么夏天没法做的原因),豆腐表面变色,发粘,有轻微的气味儿(所谓的“臭”就是因此而来)。
4、取十来块儿,加少许温水,根据个人口味加适量的盐、香油、辣椒油,轻搅至豆腐微烂,汤汁变白。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:生活小常识小窍门演讲
- 下一篇:散步的正确走路方法
猜你喜欢
-
春节拜年礼仪有哪些
阅读量:37 -
搞笑的拜年短信
阅读量:27 -
文武财神如何摆放才能旺风水
阅读量:68 -
带什么东西在身上最招财
阅读量:24 -
除夕应该吃什么
阅读量:93 -
梦见家禽是什么意思
阅读量:66 -
梦见大宅是什么意思
阅读量:16 -
初中生吃什么补脑子增强记忆力
阅读量:51 -
梦见死亡什么意思
阅读量:14 -
拜年礼仪有哪些
阅读量:16