粤菜小鱼干怎么做好吃
2024-07-30 07:12:48
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1、主料:
海燕小鱼干50g、小青椒适量、大蒜适量。
2、辅料:
食用油适量、盐适量、酱油适量、味精适量。
3、做法步骤:
(1)准备好小鱼干、小青椒、大蒜。
(2)小鱼干用水洗一下,洗过用油炸就不会烧焦。
(3)小青椒和大蒜切碎。
(4)热锅放油下小鱼干炸,因为小鱼干是咸的,所以不要放盐的。
(5)炸出香味盛到盘里备用,油留在锅底。
(6)炒小青椒和大蒜。
(7)炒到辣椒断生放点盐,翻炒均匀。
(8)将小鱼干倒入锅里,和辣椒一起炒。
(9)放入少量的水闷一下。
(10)放酱油和味精调味。
(11)翻炒均匀后即可。
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