牛腩白萝卜西红柿土豆怎么做好吃
2024-07-30 07:55:52
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1、主料:牛肋条2000克、西红柿800克、土豆2个、红萝卜1根、白萝卜1段、洋葱半个、葱姜蒜适量、香叶4片、桂皮1段、肉寇干桂圆各1个、其它炖肉香料适量、枸杞10多粒、黄酒适量、味极鲜适量、胡椒粉适量、盐适量、陈皮1块、八角1个、糖适量。
2、准备食材,零碎的香料准备一块洗干净的沙布包起来。
3、牛肉焯水沥干待用。
4、洋葱,蒜切丁,姜却片香叶,桂皮洗净,先用一半的西红柿削皮切小块,陈皮切丝也应包纱布里。
5、锅中倒少许油下姜片,桂皮,香叶爆香。
6、下洋葱丁和蒜沫炒香。
7、然后下蕃茄丁炒出沙,倒入焯好的牛肉加一点点糖,少许味极鲜,少许黄酒翻炒均匀。
8、加入足量的水,把葱,剩余香料放入锅中大火煮开,小火炖7,8分钟,如有浮沫接着撇出来。
9、待香料包炖出点香味来,倒入电压力内胆,压20分钟。
10、这中间西红柿去皮切小块,土豆去皮,和白萝卜,红萝卜切滚刀块备用。
11、压好以后,撇出浮油倒入炒锅中加入刚才切好的蔬菜,调入适量盐,胡椒粉,可尝一下汤的咸淡,调到适合自己口味即可。
12、炖至蔬菜稍软加入枸杞再炖10几分钟即可。
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