砂锅麻食的做法和配方

1、主料：干米线50g、青菜1颗、鸡蛋1个、熟鸡丝50g。

2、辅料：鸡汤适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许、香油适量、蒜苗适量。

3、鸡汤炖好备用。

4、准备好米线食材。

5、干米线用热水浸泡至软备用。

6、砂锅加入适量鸡汤煮开。

7、熟鸡肉撕成鸡丝备用。

8、鸡蛋打散摊成蛋皮。

9、然后把蛋皮切成菱形小块备用。

10、砂锅中加入洗净的青菜和鸡丝。

11、加入适量的盐。

12、加入胡椒粉。

13、青菜煮软加入泡软的米线煮上2分钟。

14、米线煮开加入适量的鸡精调味。

15、然后放入蛋皮。

16、淋入香油。

17、撒上蒜苗花关火。