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冰花水煎包

2024-07-30 11:38:42

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1、原料:盐,花椒粉,老抽,蚝油。

2、面粉,肉馅,白菜,黑木耳。

3、先发面。酵母用温水化开,加入面粉中,再加入适量清水,揉成软一些的面团(面要较软),放在暖和的地方发酵。等面的体积变大,内部成蜂窝状就发好了。

4、白菜切末,木耳切小块,葱姜切末备用。

5、肉馅中加入凉的熟油,葱姜末,一个鸡蛋,五香粉,少许将肉,盐,顺一个方向拌匀。再加入少许盐和香油。

6、在肉馅中加入切好的白菜(过水后,挤出水份),和木耳拌匀,再倒入少许香油。如果馅还是比较干,可以再加入少许清水拌匀。

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