怎样做干煸黄鳝
2024-07-30 16:53:58
好评回答
1、原料:鲜活黄鳝500克。芹黄100克、郸县豆瓣20克。素油50克、料酒15克、姜、蒜各10克、盐3克、酱油10克、醋5克、麻油10克、花椒面5克。
2、选肚黄肉厚的鲜活黄鳝剖腹去骨,斩去头尾,切成约8厘米长、筷于头粗的丝。
3、芹黄切成约4厘米长的节。郸县豆瓣剁细。
4、炒锅置火上,下素油烧至200℃,下鳝鱼丝煸至水分基本挥发后,烹入料酒。
5、移偏火上略焙约3一4分钟,然后移正火上提锅煸炒,并下豆瓣煸至油呈红色,下姜、蒜丝炒匀,加盐、酱油、芹黄稍炒,淋少许醋和麻油和匀,起锅装盘,撒上花椒面即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:婳怎么读
- 下一篇:牛奶面粉鸡蛋能做什么
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:95
-
阅读量:9
-
阅读量:46
-
阅读量:41
-
阅读量:17
-
阅读量:41
-
阅读量:62
-
阅读量:74
-
阅读量:85
-
阅读量:54