五花肉做法窍门
2024-07-30 19:24:21
好评回答
1、材料:带皮五花肉1块、绍兴黄酒、老抽2汤匙、生姜1块、大葱1段、香葱2根、冰糖50克。
2、锅内烧一锅沸水,将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉,不烫手后将其切成5厘米见方的块状。
3、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结。
4、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片,再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。
5、把冰糖、200毫升黄酒、1汤匙老抽倒入锅内,撒入少许葱结;盖上锅盖,用锡纸封住沙锅的锅盖边缘,大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟。
6、关火打开锅盖,把肉翻个面(即肉皮朝上),再倒入剩下的200毫升黄酒和老抽,盖上盖、密封边缘,最小火焖半个小时。
7、把焖好的肉装入茶碗,把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内,盖上盖子隔水用大火再蒸30分钟即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:芸豆包子怎么做才好吃
- 下一篇:清蒸龙虾蒸多久
猜你喜欢
-
清洗后的手机壳怎么处理
阅读量:93 -
command是什么意思
阅读量:13 -
truth什么意思
阅读量:12 -
明朝首辅排名
阅读量:23 -
黑鱼怎么清洗处理
阅读量:82 -
slip是什么意思
阅读量:62 -
清洗洗衣机水管怎么处理
阅读量:79 -
物资是什么意思
阅读量:35 -
东北的雪乡是哪里
阅读量:20 -
清洗新锅第一次怎么处理
阅读量:79
猜你喜欢
-
阅读量:58
-
阅读量:49
-
阅读量:50
-
阅读量:26
-
阅读量:83
-
阅读量:82
-
阅读量:61
-
阅读量:22
-
阅读量:64
-
阅读量:74