兔子肉的家常做法窍门
2024-07-30 19:36:06
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1、食材:兔肉400克,青笋600克,豆瓣酱5-10克,酱油20毫升,盐2-5克。
2、将兔肉洗净切成块,放入料酒腌制30-60分钟。因为兔肉比较腥,可以适当多腌一会。
3、准备青笋,刮去皮,洗净,切成滚刀,备用。
4、炒锅烧热,倒入油,放少许豆瓣酱煸香。
5、倒入料酒腌过的兔肉,煸炒至兔肉变白。
6、加入酱油爆香,加适量水大火烧开。
7、放入青笋,大火烧煮。
8、可以再加点盐,这样烧出来的菜更入味。
9、水渐渐烧干,青笋和兔肉都烧熟。
10、将烧熟的兔肉捞出盛入菜盆中。
11、红烧兔肉就做好了。
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