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米线面的制作方法

2024-07-30 20:01:36

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1、食材:澄粉一勺,粘米粉一勺,土豆淀粉一勺。

2、盆里取澄粉一勺,粘米粉一勺,土豆淀粉一勺。

3、加上一勺植物油,再用适量开始搅拌成无干粉的颗粒。再揉成光滑的面团备用。

4、再把和好的面搓成比压面机细一点的长条,塞入压面机。

5、起锅烧水,水开把压面机的面团压入锅内,煮熟捞出过凉、米线的就做好了。

6、再取一个空碗,加上一小勺融化的火锅底料,再加一小勺胡椒粉,一勺花椒粉,适量盐,一勺辣椒油,备用。

7、再准备洗好的香菇、干豆腐丝、小青菜,下锅炒熟捞出放入装调料的碗中,备用。

8、最后把过好凉的米线放入碗中,舀上提前炖好的鸡汤,撒上花生米、海带丝、葱花、香菜,自制香辣米线就可以吃了。

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