什么炒鸡脯肉好吃窍门
2024-07-30 20:18:40
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1、材料:鸡胸脯肉100克、青豆20克、胡萝卜20克。
2、做法:鸡胸脯肉一块,洗干净,改刀切成肉片。将肉片装在碗里,加入少许酱油,醋,盐,白糖拌匀,再加上少许淀粉抓匀。放置一旁。胡萝卜洗净,切成片。青豌豆淘洗干净。锅中加水烧开,倒入胡萝卜和青豌豆焯水,成熟后捞出。二青条斜刀切成片,老姜切成姜末,蒜切成蒜片。葱切成葱花。锅中放油,烧热后放入花椒粒,加入鸡肉片翻炒。肉片炒散后推在一旁,放入姜蒜葱花和二青条炒香。再翻炒均匀。再倒入煮熟的胡萝卜和青豆,炒匀调味即可出锅。
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