软皮杂粮煎饼怎么处理不粘锅
2024-07-30 20:40:51
好评回答
1、新锅肯定是会粘锅的,可以先把锅烧热,然后薄薄地涂一层油。
2、待油被锅吸收后,再倒入一点油,这时再倒面液。
3、和面的时候要加油,面不能豁的太稀也不能太粘了。然后就是煎之前要先用油把煎锅整个刷一遍,最好用不粘锅,煎之前锅温热就可以了。
4、下锅煎的时候火力不能太猛,然后煎了一下以后就要注意旋转翻动。不是正反面翻,是然饼在锅里按一个方向转,就是防止粘锅。
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