艾草马拉糕制作方法

1、食材：牛奶或水115克、马拉糕粉125克、艾草适量、鸡蛋1个、酵母2克、红糖45克。

2、艾草洗干净，放锅里煮软，加一点盐，捞出冲洗干净，用破壁机加水/牛奶打碎然后过滤艾草汁。

3、艾草汁加入红糖搅拌均匀。加入鸡蛋再次搅打均匀。筛入马拉糕粉、加入酵母再次翻拌均匀，形成光滑面糊。

4、倒入模具中在温暖处发酵。

5、发酵至两倍大。

6、放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸20分钟。

7、焖5分钟后取出稍晾凉。

8、艾草马拉糕脱模晾凉。