水晶肉包子馅的制作方法
2024-07-31 00:12:57
好评回答
1、主料:肥肉半斤、冰糖3调羹、面粉300克。
2、辅料:水150毫升、酵母3克
3、纯肥肉买回来。挑选大肥猪的肉质,油脂比较厚的。把肉改刀切小丁。
4、使用碎冰糖,用冰糖腌制肥肉的口感比较Q弹。
5、拌匀冰糖,夏天的季节,入冷冻室腌制3~5天,如果看见冰糖没有完全融化也无需担心,蒸熟自然会化。
6、和面,做包子,面团稍干一些,比较好折皱子,面团软,蒸出来的包子会软趴不好看。
7、面团和好后发酵,拿出来排气,分割。
8、把肥肉包进面皮。
9、包子成型后,放置20分钟让它二次发酵再蒸。
10、中火,20分钟。关火后不要马上开盖子,否则会回缩。让它们虚蒸5分钟。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:好吃的丸子面怎么做
- 下一篇:特色烧烤鸡心的制作方法
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:14
-
阅读量:8
-
阅读量:66
-
阅读量:24
-
阅读量:21
-
阅读量:14
-
阅读量:68
-
阅读量:51
-
阅读量:36
-
阅读量:38