金条糍粑做法窍门

1、食材：糯米糍粑、鸡蛋、菜油、食用盐、白砂糖。

2、将事先准备的糯米糍粑切成4-6mm厚的片状。

3、将事先准备好的鸡蛋打入容器中放入适当的盐，然后一起和鸡蛋搅拌均匀。

4、将切好的糙粑片放入容器中和鸡蛋液均匀涂抹，直至鸡蛋液完全包裹住糍粑片。

5、将适量的菜泊倒入热锅中，待油锅中没有油泡时，便可下锅煎炸。

6、观察锅中糍片的底部呈现淡黄色的时候，就可以用筷子来翻面了，待两边都成淡黄色的时候就可以把糍粑片捞起来放在油圈外烫。

7、可以继续放没有煎炸的糍粑片在油锅中了，待第二批糍粑片的底部开始呈现淡黄色的时候第一批的糍粑片就可以在翻一次面了，待第二批翻面的时候第一批就可以出锅了。

8、最后一步啦将炸好的糍粑片放入盘中。