小锅牛肉怎么做才好吃
2024-07-31 02:13:16
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1、大葱切段,姜切片,青蒜切段,干红椒切段。
2、牛肉先横纹切片,再切成半厘米左右宽的细条,在清水中泡几十分钟,尽量泡掉多一点的血水。
3、锅入油,爆香葱姜,干红椒、八角和桂皮。
4、牛肉细条入锅中,大火翻炒。
5、锅中会有一些血沫水,尽量大火将其炒干,实在炒不干就沥掉一些。
6、加入老抽、料酒、糖和高汤。
7、倒入高压锅,大火烧开转中小火焖30分钟左右至牛肉软烂。
8、萝卜去皮,切成细条。
9、待高压锅气消后开盖,入萝卜条、盐,注意不要盖盖子,中小火煮10分钟左右至萝卜入味,吃时转入小火锅内,散上青蒜和鸡精即可。
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