正宗凉皮的制作方法
2024-07-31 02:45:22
好评回答
1、食材:澄粉150克,面粉15克,黄瓜1根,大蒜5瓣,辣椒油适量,香油适量,花椒油适量,熟白芝麻适量,陈醋适量,食盐适量。
2、将150克澄粉倒入盆内。
3、加入15克面粉进去,加点面粉可使做出的凉皮有韧劲,更加劲道。
4、加清水,边加边用筷子搅拌。
5、搅拌成特别稀的面糊。
6、用勺子舀着呈流水状即可,面糊调的越稀越容易做成凉皮。
7、取一个干净的碟子,取一勺面糊倒入盘子内。
8、倒入面糊后,用手晃一下,使面糊均匀的铺在盘底。
9、锅内放水,大火烧开,将盛了面糊的碟子放锅内,大火蒸2分钟,即可成型。
10、凉皮成型后,取出来放冷水中冷却30秒。可以取两个碟子轮流使用,取出一个碟子放水中冷却,锅中再放入下一个碟子。
11、冷却后的凉皮很轻松的就可以揭下来。
12、揭下来的凉皮表面刷一层香油,依次放入碟子内,每层之间都要刷,这样才不会粘在一起。
13、依次将所有的凉皮做完,做完的凉皮切条。
14、黄瓜切丝,蒜瓣剁碎,与切好的凉皮放在一起。放入适量辣椒油,花椒油即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
梦幻西游手游神兽怎么买划算
阅读量:35 -
中招体育考试评分标准是什么
阅读量:95 -
vivox9的游戏魔盒在哪
阅读量:17 -
如何制作微信图片宣传页
阅读量:70 -
用什么洗澡可以美白全身
阅读量:63 -
美白小窍门有哪些
阅读量:79 -
刺激战场游戏攻略
阅读量:9 -
iphone6有录屏功能吗
阅读量:89 -
为什么widows10系统设置里没有恢复选项?
阅读量:58 -
新生儿四肢抖动怎么回事
阅读量:20
猜你喜欢
-
阅读量:43
-
阅读量:51
-
阅读量:15
-
阅读量:57
-
阅读量:82
-
阅读量:92
-
阅读量:20
-
阅读量:38
-
阅读量:9
-
阅读量:30