烧龙虾出香味的方法
2024-07-31 05:06:23
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1、食材:
龙虾适量、油适量、葱姜蒜适量、白糖适量、老抽适量、醋适量、红辣椒适量、花椒适量。
2、步骤:
(1)准备好配料:葱结、姜片、花椒粒和干红辣椒段。
(2)蒜洗干净后连皮拍碎,去皮后再切碎。
(3)锅中放油,加入花椒粒,煸炒出麻香味。
(4)再加入姜片、蒜末、葱结和红辣椒段煸炒出香味。
(5)倒入已经刷洗干净的龙虾,大火翻炒。
(6)大火翻炒至虾发红,调入适量的盐、白糖、生抽、料酒、醋和老抽。
(7)翻炒均匀,加入适量的清水大火烧开,水以刚没过龙虾为宜,再小火焖煮15-20分钟。
(8)时间到后,汤汁浓郁,即可出锅装盘开吃。
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