驴鞭的做法和配方

1、材料：熟驴鞭 150克、洋葱 1只、十三香 适量、盐 适量、面粉 200克、酵母 5克。

2、称量200克面粉，盐，酵母，温水成团，温暖处静置15分钟。

3、分三团，揉成条，卷起压成直径10厘米左右面饼，置预热过的平底锅中，小火烤制，每分钟翻个面。

4、把分好的面团放入锅中，使其蒸至两面焦黄，内芯蓬松。

5、洋葱切碎，起油锅炒制，加盐，十三香，炒至熟软，将熟驴鞭加热，剁碎，连卤水与洋葱拌匀。

6、手起刀落，切开馍，夹入驴肉，配合五谷豆浆，健康早餐，香的。