山西猪肉臊子怎么炒窍门
2024-07-31 09:11:18
好评回答
1、材料:臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉。
2、肉洗干净用刀刮净猪皮(要去皮),把肥瘦肉分别切开。
3、锅里放少许油,油热转下锅,先下肥肉煸炒下,也把肥肉里面油煸出来,肉臊子才会肥而腻。
4、煸炒肉皮颜色稍发亮时,赶紧倒入瘦肉(能煸得时间太长否则肉干巴巴好吃),过程用火要停翻炒因油没煸出来前容易糊。
5、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒下再放盐(比平时炒肉量多点)、醋(注意少量醋比平时炒肉量要多两倍要盖过肉)加盖转小火焖10分钟,让其入味(肉应该再肥点好了油全部浸没肉)。
6、肉熟均匀撒上辣椒粉,过程要翻动,让油自浸透,辣椒粉样炒出来臊子颜色红,翻炒几下出锅了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:灌汤水饺和普通饺子有什么区别
- 下一篇:汽车玻璃刮花修复小窍门
猜你喜欢
-
怎样做酥脆的酥肉好吃
阅读量:45 -
三岁半孩子脾气暴躁不听话怎么办
阅读量:93 -
女生昵称小清新可爱符号
阅读量:96 -
抖音怎样改昵称可爱
阅读量:9 -
怎样做油炸酸奶块好吃
阅读量:20 -
初三孩子不听话能不能放弃不管了
阅读量:60 -
小清新可爱的昵称英文版
阅读量:15 -
在家里可以摆放什么花招财
阅读量:28 -
六岁孩子注意力不集中是什么原因
阅读量:11 -
家里面摆放什么鲜花招财
阅读量:5
猜你喜欢
-
阅读量:96
-
阅读量:30
-
阅读量:82
-
阅读量:70
-
阅读量:72
-
阅读量:84
-
阅读量:37
-
阅读量:69
-
阅读量:18
-
阅读量:11