椰香白糖糕做法窍门

1、食材：椰浆150g，炼乳适量，玉米淀粉60g，牛奶250g，白砂糖40g，椰蓉适量。

2、把牛奶倒出一少部分和玉米淀粉混合，搅拌均匀。

3、牛奶和椰浆一起倒入锅中加糖一起煮。（牛奶也可以用椰汁替代。）

4、加入适量的炼乳，如果没有可以省略，但味道会差一些，搅拌均匀。

5、煮开后转小火，倒入混合好的玉米淀粉顺着一个方向快速搅拌。

6、搅拌至缓缓滴落，粘稠状离火。

7、保鲜盒底部撒满椰蓉。

8、将奶糊倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏至凝固。

9、凝固后取出倒扣，用刀切成小块。操作起来要轻一些，避免弄碎。

10、把切好的白玉糕，放入到装满椰蓉的盘中，沾满椰蓉，即可食用。