茄子烩土豆做法窍门
2024-07-31 10:24:06
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1、主料:茄子(绿皮)两个、土豆一个、麻椒一个。
2、辅料:油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱少许、小葱适量、八角两朵、麻椒切成块。
3、将茄子,土豆用蒸锅蒸15分钟,放凉,炒锅里放油,放蒸好的茄子,放八角炒匀。
4、将茄子用勺子按碎。
5、放入土豆。
6、将土豆按碎。
7、加入酱油,盐,豆瓣酱炒匀。
8、加入麻椒炒熟。
9、加入小葱翻炒。
10、出锅。
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