大虾去腥腌制方法
2024-07-31 15:26:30
好评回答
1、想要去除虾的腥味,就需要把虾背上面的黑色腥线给去除,身体两侧各有一条白色的线,这就是腥线里面所分泌出来的粘液质,含有氧化三甲胺,等到虾死了以后,就会让这种物质扩散到空气当中,就会闻到一种腥臭味道,所以想要去除虾的腥味,就应该把腥线给去除。
2、去虾的腥味也可以用盐水浸泡方法,把虾仁放到盐水里面,大概浸泡两个小时,这样可以很好的去除土腥味,因为盐类的盐析作用,再加上晶体的渗透压经过稀释,在碱性条件虾就会减弱,在酸性条件下就会变得更强。
3、去虾的腥味还可以使用酒,在虾仁上撒上一些白酒或者料酒腌制20分钟,能够很好的去除腥味,再用开水烫煮虾的时候可以放一个肉桂棒,也能达到很好的去除腥味作用,并不会影响到虾的香味,肉桂棒也就是桂皮,超市里面,调料店里面都可以买到。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:培养孩子喜欢看书方法
- 下一篇:汤圆儿怎么做不太甜
猜你喜欢
-
广州一日游攻略
阅读量:83 -
不知火是哪种水果的学名?
阅读量:9 -
成人学英语应该怎么学
阅读量:21 -
页眉的横线怎么删除
阅读量:67 -
世界国家领土面积中排行第三的国家是?
阅读量:44 -
梧桐树的叶子像什么
阅读量:77 -
mac开机启动项怎么设置
阅读量:77 -
黄河注入了什么海?
阅读量:40 -
桌面字体大小怎么设置
阅读量:79 -
世界上最长的人工运河是?
阅读量:56
猜你喜欢
-
阅读量:69
-
阅读量:54
-
阅读量:77
-
阅读量:65
-
阅读量:25
-
阅读量:88
-
阅读量:62
-
阅读量:41
-
阅读量:15
-
阅读量:20