当前位置:首页 >知识达人 > 正文

湖南笋子粑怎么做好吃

2024-07-31 18:10:04

好评回答

1、食材:新鲜小山笋、糯米、去皮五花肉、盐、干辣椒粉、其它佐料如五香粉。

2、糯米洗净浸泡半天,沥干。 山笋洗净,晾干。

3、糯米放石臼里捣碎。 山笋拍扁,切小段,与糯米粉混合均匀(山笋应保留有小段,这样口感更好)。

4、五花肉切丁,加入糯米笋子粉中,加入盐、其它调料,混合均匀。

5、糯米笋子团揉成团,做成剂子,做成一个个粑粑(像南瓜粑粑那么大的饼状,直径约6cm,厚约1.5cm)。

6、放在竹搭上,盖上竹纸或竹罩子,用木炭火,小火慢烘,至粑粑表里干爽,表面笋子的纤维变干,香气四溢。

7、这样笋子粑就做好了。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

热门推荐