江西酱饼的酱制作方法

1、原料：豆瓣酱，色拉油，甜面酱，花椒，葱姜香料大料，水淀粉。

2、首先锅中放适量的色拉油，油温六成热的时候放入葱姜蒜花椒。大料，爆香。

3、然后，把葱姜。大料等捞出，放入适量的郫县豆瓣酱在锅中。翻炒。

4、如果有肉末，那么倒入适量的肉末，那就味道更加鲜美了。

5、放入适量的芝麻能够增添酱的香气。

6、加入甜面酱进行翻炒。放适量的水，水开后加水淀粉进行勾芡。

7、等再次沸腾的时候搅拌均匀。酱制作好了。制作好的酱可以涂在饼的表面，可以放入冰箱储存。