怎么做紫薯卷

1、材料：紫薯100克，土豆淀粉50克，白糖20克。

2、准备一个削好的紫薯，切成薄片，上锅蒸熟。

3、加入20克白糖捣成泥备用。

4、土豆淀粉加开水，揉成光滑的面团。

5、擀成薄饼，铺上紫薯泥，铺平压实。

6、从一头轻轻地卷起来。

7、用刀切成等份大小。

8、上锅蒸30分钟即可。