糁汤是怎么做的
2024-07-31 23:51:07
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1、主料;老母鸡1只、糯米100克、鸡蛋2个。
2、辅料;香菜1把、盐5克、醋一茶匙、蚝油1克、胡椒粉2克。
3、老母鸡加入葱姜炖煮一个小时以上,煮出好味道。另起锅,倒入鸡汤,加入淘洗好的糯米。
4、剔骨鸡肉,切成小碎丁,放入汤中一起炖煮。
5、大火烧开转小火,炖煮半个小时,放入盐,醋,蚝油调味。
6、放入适量胡椒粉,糁汤一定不能少了胡椒粉哦。
7、鸡蛋磕入碗中搅散,均匀的浇入锅中,蛋液入锅后即刻挺火,用筷子把锅中的蛋液搅散,这样可以很好的保持鸡蛋的香味和鲜嫩感。
8、最后撒入香菜碎即可出锅食用。
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