五花肉卷金针菇的做法
2024-08-01 00:50:46
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1、五花肉要选肥瘦相间的。提前冷冻下。取出,切成薄片。如果觉得费劲,也可以买现成的五花肉卷。不过,要大点儿片的。金针菇洗干净,控干水,撕成小朵儿。
2、每朵金针菇卷入五花肉片中。卷好用牙签串好。平底锅刷油,烧热。下入五花肉金针菇卷。中火煎。
3、双面来回翻面煎,每面都煎透、煎熟。准备酱料。蒜茸辣酱适量,少许耗油、生抽。蒜末适量。再加少许白糖。拌匀。金针菇卷煎至变软,刷酱料。每个,每面都要刷到。刷好煎几分钟,再刷第二遍酱料。再煎几分钟,就可以了。
4、 金针菇的营养价值:有补肝肾,益肠胃,增智,抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。
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