怎么做好吃的乌江榨菜鱼头
2024-08-01 00:52:05
好评回答
1、鱼头剁成大块,准备乌江榨菜;鱼头加盐胡椒粉姜末,料酒生抽酱油拌匀腌制一两分钟。
2、五花肉加盐,生抽酱油淀粉,拌匀,放在鱼头上最后放乌江榨菜。
3、上锅蒸熟,撒上葱花,热油泼香即可。
4、乌江榨菜是什么菜做的:青菜头(茎瘤芥)经盐腌后压榨,除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料(干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等),装坛,封口,在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下,坛里的榨菜先经酒精发酵,后经乳酸发酵,产生特殊酸味与香味,就成为市售的榨菜了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:无油卤鸡脚的做法
- 下一篇:怎么做番茄鸡蛋豆腐汤
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:49
-
阅读量:58
-
阅读量:73
-
阅读量:15
-
阅读量:85
-
阅读量:27
-
阅读量:95
-
阅读量:35
-
阅读量:54
-
阅读量:36