麻食是什么
2024-08-01 01:28:46
好评回答
1、麻食是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩,中间略薄,边缘翘起。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”(陕北语),关中人称作麻食、猫耳朵。麻食原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等,其历史已经有近千年,后简称为麻什。
2、麻食的做法是将和好的面撮成细条后,用手揪成指甲盖大小的面疙瘩,放在案板上用大拇指搓成的。撮好的麻什放入锅中煮,烩入事先炒好的菜,有切成麻什大小丁状的土豆、豆角、豆腐、西红柿、青菜等。麻食主要分布在陕西、甘肃、山西,是人们喜欢的日常简单饮食的一种。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:滑牛肉片怎么做好吃又嫩
- 下一篇:羊奶果怎么吃不涩
猜你喜欢
-
稗官野史的意思解释
阅读量:41 -
初心代表什么意思
阅读量:18 -
砥砺初心什么意思
阅读量:7 -
吐蕃国是现在什么地方
阅读量:76 -
7月18日是什么星座
阅读量:12 -
刘国梁不会打球的胖子什么梗
阅读量:68 -
扫黑风暴什么时候播出
阅读量:34 -
拿来把你什么梗
阅读量:14 -
喝羚羊角水的禁忌症
阅读量:81 -
小猫喝蜂蜜水的4大禁忌
阅读量:8