蓟菜的吃法有哪些
2024-08-01 02:46:22
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1、食材:面条,蓟,洋葱,柿子椒,香肠,欧芹叶,蒜,柠檬汁,剁椒,鼠尾草粉,黄油。
2、准备好洋蓟,先用刀将根部去掉,然后是将外面硬叶子剥去,根部只留下里面柔软的地方。
3、用勺子将里面类似花蕊的部分挖出来扔掉,将剩下的部分用刀切成细圈。
4、泡入到加了柠檬汁的水里面,防止氧化变黑。
5、将大蒜切碎了,将洋葱切成细圈,香肠切成细丝。
6、在锅里面倒入适量的油,将大蒜和洋葱都炒香了,在里面加入剁椒,炒香、炒开了。
7、这个时候放入洋蓟丝,炒到变软了,并且将汤汁收干了,然后在里面加入香肠丝,翻炒出味。
8、将碱面在滚水里面过一遍,加入到锅里面,炒开了,加入盐和胡椒进行调味。
9、在盘子里面撒上新鲜的欧芹叶即可。
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