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糯米糍皮的做法和配方

2024-08-01 03:17:25

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1、用料:

糯米粉适量、白糖适量、花生适量、黑、白芝麻适量。

2、做法:

(1)先准备好所有材料:

(2)将适量水慢慢倒入糯米粉里,一边搅拌均匀,至糯米粉能搅拌揉在一起(不可太稀,所以加水时要一边加一边搅拌,加到能拌成团的合适水分即可)

(3)将拌好的糯米粉团冷水上锅蒸熟(用浅盘更易熟)

(4)蒸糯米粉团期间可另起一锅,烧热后转小火,倒入芝麻炒熟,然后装盘放凉待用。

(5)同样热锅将花生米炒熟后装盘放凉。

(6)放凉后的花生米去皮,放入保鲜袋里用擀面杖敲打擀碎。

(7)将熟芝麻、花生碎、白糖倒入一个盘中混合搅拌均匀。

(8)蒸熟的糯米团可用筷子搅拌一下,看是否熟透。

(9)趁热用筷子夹成小剂子放入混好的花生芝麻糖里,让其均匀的沾上花生芝麻糖。

(10)然后装盘即可食用。

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