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四叶菜饺子怎么做好吃

2024-08-01 06:44:30

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1、主料:猪肉500g,面粉1碗3人份。

2、辅料:食盐适量,酱油适量,味精适量,葱适量,姜适量,料酒适量,调和油适量,花椒粉适量。

3、面粉用水和成面团,放在一旁饧发。

4、葱姜洗净切末。

5、猪肉剁成肉泥。

6、肉中放入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、味精顺时针搅匀。

7、再倒入适量的油搅匀。

8、四叶菜洗净焯水,过凉水挤干水分。

9、将四叶菜剁碎。

10、放入肉馅中顺时针搅匀。

11、面团揉搓成长条。

12、揪成小剂子。

13、按扁,用擀面杖擀成饺子皮。

14、取一饺子皮,放入适量的馅。

15、对折,包成饺子。

16、锅中水烧开,放入饺子大火烧开。

17、锅再次开,倒入少量凉水,重复2至3次即可。

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