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如何做广式钵仔糕

2024-08-01 08:18:57

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1、食材:马蹄粉100克,清水500克,黄片糖100克,红蜜豆5勺。

2、100g马蹄粉,200ml清水,搅拌成生浆。

3、100g黄片糖或白糖或红片糖煮容,300ml清水煮成糖浆,然后熄火加入刚才生浆,均匀搅拌成熟浆。

4、关火(稍微冷点)倒入刚才100ml的生浆快速搅拌成熟浆。

5、将马蹄粉倒入钵仔碗,大概九分满的样子,在浆上适量的放各种食材,大火蒸15分钟。

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