在家怎样做好吃的麻辣海螺
2024-08-01 10:25:30
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1、原材料:小海螺、蒜、葱、辣椒干、米酒、醋、盐、芝麻油、麻椒和八角茴香。
2、作法:买回来新鲜的小海螺嵌入一个稍大一点的盆里,倒进盐水。蒜,切大面积;葱去皮清洗切一大段,辣椒干也用冷水稍微洗一下,切条。炒菜锅容易上火,油烧的情况下将葱段、大蒜和辣椒干一并添加,进行爆香。将吐净细沙的小海螺倒进锅中,用铁铲持续搅拌,使其匀称遇热,并添加米酒和少量醋。倒进少量沸水未过大海螺,水里放盐,添加麻椒和八角茴香,煮大概5分鐘至水基本靠干,取下小海螺,摆盘即成。
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