炒鸡胗要不要焯水
2024-08-01 10:27:57
好评回答
1、炒鸡胗不需要焯水,焯水会让鸡胗的肉质收缩,口感也会变老,不容易入味,并且焯水并不会去除掉鸡胗的腥味。炒鸡胗时正确处理鸡胗的方法是用面粉、醋、食盐、料酒将鸡胗腌制一下,然后将鸡胗抓洗干净备用即可。
2、炒鸡胗的正确处理方式:炒鸡胗的正确处理方式是先将鸡胗冲洗几遍,然后加入适量的盐、料酒、面粉和醋腌制,面粉可以吸附鸡胗表面的黏液和脏污,醋、料酒和食盐可以有效去腥。将腌制后的鸡胗抓洗干净备用就可以了。
3、炒鸡胗的做法:首先将鸡胗切成小块,冲洗几遍,然后加入适量的盐、料酒、面粉和醋搓洗腌制,腌制十分钟即可冲洗干净。锅中烧油加入姜、蒜末、干辣椒炒香,再加入青椒和洋葱炒至断生,最后加入鸡胗快速翻炒,加入生抽、料酒、食盐、白糖和耗油,翻炒均匀即可出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:皮蛋怎么凉拌好吃又简单
- 下一篇:牛肉煮熟后发红能吃吗
猜你喜欢
-
绿豆粥熬多长时间
阅读量:55 -
酸山楂水熬多长时间
阅读量:55 -
艾叶熬多长时间
阅读量:81 -
做糖葫芦熬糖大约多长时间
阅读量:16 -
阳台种香菜什么时候种比较合适
阅读量:42 -
永恒的爱恋歌词
阅读量:42 -
吹眼睛歌词
阅读量:25 -
银耳汤要熬多长时间才能喝
阅读量:25 -
你是我的梦歌词
阅读量:54 -
中元节上坟拿什么水果好
阅读量:45
猜你喜欢
-
阅读量:95
-
阅读量:47
-
阅读量:45
-
阅读量:83
-
阅读量:69
-
阅读量:88
-
阅读量:84
-
阅读量:59
-
阅读量:60
-
阅读量:80