正宗白萝卜丝炖虾窍门

1、原料：白萝卜、虾。辅料：姜、蒜、葱、香菜、生抽、鸡汤、盐。

2、做法：

（1）萝卜去皮切丝，虾去沙线虾枪，洗净备用；

（2）锅热油，下少许葱姜末爆香，放入虾；

（3）一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾汁流出来；

（4）等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味；

（5）加少许水，加锅盖炖一会，萝卜丝变软虾熟即可起锅。