鹅莓怎么吃
2024-08-01 12:02:03
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1、准备鹅莓50g、奶酪250g、鸡蛋2个和适量白砂糖,将以上材料用打蛋器混合均匀,放入烤箱,烤箱提前160预热后,放入模具,水浴烘烤60分钟,待温度降到室温时,再取出,就可以享受美美的下午茶时间了。
2、鹅莓白酒:鹅莓和白酒的比例为1:4,挑选成熟的鹅莓,呈黑紫色最好,挑选好以后,用清水反复的清洗干净;选择50度左右白酒,将鹅莓和白酒放入透明玻璃罐中发酵即可,玻璃罐要放在背阴的地方。一个月左右,看到絮状物出现,就代表鹅莓就发酵好了。
3、鹅莓焦糖核桃派:在准备好的派皮上先放上已经裹上焦糖的核桃,再将鹅莓果切开置于顶上。鹅莓果口感酸涩可以中和焦糖核桃甜腻的口感,带来清新的气息。
4、鹅莓果酱:将鹅莓果沥干水分后放入锅中,加入果酱专用凝胶糖,凝胶糖量为果量的一半,拌匀后开大火煮,5分钟左右水分被煮出来,然后小火慢煮,最后得到粘稠的果酱。
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