母鱼胶泡发方法
2024-08-01 13:15:25
好评回答
1、把花胶先用清水浸泡至软,时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜,1两以上的花胶最好要泡1天以上。
2、将花胶洗净,去掉油脂。油脂没有清除干净的话会有一点腥味。去除油脂可以借助小刀、剪刀等工具刮去,如果有些去不掉,剪掉一点也是可以的。
3、锅内加水,水烧至滚后将花胶置于蒸架上,大火蒸发。母胶可以加入适当姜去腥味,花胶卷了起来属正常情况。
4、蒸好后拿着花胶用水不断冲洗,降温后立即置于冰水中浸泡,或直接泡水放进冰箱保鲜室。发制后的重量约为发制前的3-4倍左右,即为发好。尚未发透的,可以继续泡水。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:千层肚烧豆芽的家常做法
- 下一篇:最省时包饺子方法
猜你喜欢
-
春节期间销售防诈骗宣传2022
阅读量:21 -
西游记77回概括
阅读量:79 -
西游记第八十三回概括
阅读量:96 -
独钓寒江雪全诗的意思
阅读量:60 -
西游记75回概括
阅读量:89 -
林暗草惊风全诗的意思
阅读量:48 -
如何取消应用时间限额华为
阅读量:73 -
不以物喜的以的意思
阅读量:85 -
西游记第84回概括
阅读量:86 -
题林安邸全诗的意思
阅读量:89
猜你喜欢
-
阅读量:10
-
阅读量:96
-
阅读量:91
-
阅读量:78
-
阅读量:36
-
阅读量:70
-
阅读量:21
-
阅读量:32
-
阅读量:90
-
阅读量:71