洋槐花做法窍门

1、洋槐花做法窍门就是做成槐花丸子最好吃。槐花的吃法多种多样，可普通百姓家最常吃的做法就是做成洋槐花丸子，焯水后的槐花与面粉一道拌成面糊，可煎可炸，直接干吃，金黄焦酥，炖后再食用，清香软糯，不论哪种，都是一样的清新淡雅，营养美味，好吃极了。

2、食材：洋槐花、面粉、鸡蛋、食盐、五香粉、干红辣椒、姜丝、花椒、八角、食用油。

3、做法：从市场上买来或亲自采摘新鲜的洋槐花，挑出叶子和杂物；将洋槐花放入沸水锅中焯烫一下，烫一下变色即可，不要长时间的煮；用笊篱捞出焯烫好的洋槐花，淘洗干净，水要保留一点，不要完全沥干；加入适量食盐和五香粉，再加入半碗的面粉；将槐花和面粉揉成面糊，跟我们平时炸丸子和面差不多；电饼铛中加入适量的食用油，打开下火，烧热；取一大碗水放旁边，将双手湿水，然后捏取适量的槐花面糊，压成圆饼状;将捏好的槐花丸子放入预热的电饼铛中，开始慢慢煎炸。