怎么洗羊肚菌
2024-08-01 18:28:32
好评回答
1、发泡羊肚菌很有技巧,不能用开水,也不能用冷水,要用四五十度左右的温水,这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来,又不会破坏羊肚菌的口感。
2、水的量要适度,以刚刚浸过菇面为宜,大约二三十分钟后水变成酒红色,羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用,发蘑菇的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜。
3、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟,然后捞起轻轻挤出水分,原汤放一边沉淀,另取适量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗,反复2-3次,捞出羊肚菌备用。
4、原汤倒出最上面的部分,碗底黑色淤泥部分丢弃,然后再沉淀1次,最后保留完全无杂质的原汤。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
角豆怎样挑选好吃
阅读量:68 -
苹果籽怎么种
阅读量:17 -
怎么引导智力迟缓的孩子
阅读量:89 -
孩子怕背书怎么引导
阅读量:29 -
翡翠带了会发白怎么办
阅读量:56 -
怎么样养灵缇长得快
阅读量:8 -
怎么去引导孩子的注意力
阅读量:79 -
赞美春雨的诗句有哪些
阅读量:96 -
男孩子说话晚要怎么引导
阅读量:67 -
怎么样引导偏科的孩子
阅读量:58
猜你喜欢
-
阅读量:43
-
阅读量:64
-
阅读量:89
-
阅读量:61
-
阅读量:17
-
阅读量:16
-
阅读量:86
-
阅读量:82
-
阅读量:15
-
阅读量:69