怎么做凉拌黄瓜木耳魔芋结

1、食材：黄瓜1根、干木耳8克、魔芋结180克、大蒜2瓣、香菜1根、生抽2勺、芝麻油1勺、盐适量、陈醋1大勺、糖1小勺、辣椒面适量、白芝麻适量、小米椒2个、食用油适量。

2、黑木耳提前泡发摘洗干净，黄瓜洗净拍散切成小段。

3、准备香菜段、蒜末和小米椒圈，不能吃太辣可以将小米椒省略。

4、锅中烧开水，下入魔芋结烫煮两分钟捞出过凉水，沥干多余水分。

5、接着将木耳也焯烫3-5分钟，捞出过凉水备用。

6、将黄瓜、魔芋结和木耳一同放进容器中。

7、调入生抽、陈醋、糖、盐和芝麻油。

8、最上面放蒜末、辣椒面、白芝麻、小米椒。

9、锅中添适量食用油烧至冒烟状态，淋到食材上炸出香味。

10、最后放入香菜段混合拌匀即可。