姬松茸炖鸡
2024-08-01 20:36:32
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1、食材明细:三黄鸡半边、鲜鸡脚6个、姬松茸200克、姜3片、米酒2小勺、生抽
3大勺、老抽1大勺、盐适量、糖适量。
2、鸡洗净斩件,姜切片待用。姬松茸用温水泡发半小时,洗净备用,泡姬松茸的水留着炖鸡。
3、锅下水烧开后,加入1小勺米酒,放入鸡和鸡脚焯水。用清水洗净浮沫,沥干水份待用。
4、把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内,再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入。加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量,拌匀后,盖上盖,保压20分钟。等电高压锅气排完后,打开盖子即可食用(如果觉得酱汁较多,可打开锅盖,插上电源煮一会,等酱汁浓稠再关电)。
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