只用粘米粉能做肠粉吗
2024-08-01 22:37:04
好评回答
1、只用粘米粉是可以制作肠粉的,只不过这样做出来的肠粉操作不好的话会比较容易出现结块的现象,这样做出来的肠粉口感会稍微差一点,所以条件允许的话最好还是使用一些辅助材料。
2、我们可以先将粘米粉按照一定的比例用清水稀释,并用筷子等工具充分搅拌至没有多余颗粒的状态,然后再往里面加入适量澄粉,这样就可以让做出来的肠粉更加的爽滑、有韧性了,提升食用口感。
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