做鸡蛋饼用高筋粉还是低筋粉
2024-08-02 00:59:28
好评回答
1、做鸡蛋饼可以使用高筋粉或者是低筋粉,但是用这二者制作出来的鸡蛋饼口感会差一些,建议最好用中筋面粉来制作。
2、一般制作鸡蛋饼都是用的中筋面粉,也就是家庭中最常见的普通面粉。中筋面粉是用整粒麦子直接加工成粉的,其蛋白质含量在8.0%-10.5%左右,用途也比较广,煎饼、包子、馒头、面条等都可以用它来制作,所以说用来做鸡蛋饼是再好不过的。
3、低筋面粉虽然也可以用来制作鸡蛋饼,但是口感会差一些。因为低筋面粉的筋性弱,做出来的鸡蛋饼口感会比较软且没有韧性,因此用来做蛋糕、西饼等食物会更好一些,而要是用高筋面粉制作,其韧性又会太高,极有嚼劲,更适合牙口好的人吃。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:过期的巧克力有何用途
- 下一篇:母亲节礼物学生党
猜你喜欢
-
花好月又圆小说叫什么名字
阅读量:7 -
深宫曲和亲公主怎么通关
阅读量:39 -
端午节的由来20个字
阅读量:14 -
二建考试资格条件
阅读量:56 -
公务员考试条件要求
阅读量:17 -
什么叫数字货币有什么作用
阅读量:95 -
关东是指什么以东
阅读量:81 -
跳绳减肥法一天跳多少个才有效
阅读量:12 -
2021年工资个人所得税怎么算
阅读量:5 -
类似落花时节又逢君的小说
阅读量:50
猜你喜欢
-
阅读量:56
-
阅读量:48
-
阅读量:8
-
阅读量:52
-
阅读量:45
-
阅读量:85
-
阅读量:26
-
阅读量:23
-
阅读量:32
-
阅读量:45