时蔬炸酱做法窍门
2024-08-02 06:53:21
好评回答
1、时蔬炸酱的用料:肉半斤、洋葱1个、胡萝卜1根土豆1个、青椒1个、茴香,桂皮,八角,干辣椒,芝麻,花椒适量、葱段,蒜末,姜末适量、料酒,豆瓣酱,麻辣鲜,生抽,老抽适量、糖、鸡精适量、水淀粉适量。
2、所有蔬菜切成丁,香料芝麻放一起备用。土豆要防止氧化,可以浸在水里!
3、肉切成条,放入花椒和料酒,用绞肉机绞成肉泥备用!
4、葱段姜末蒜末备用。
5、坐锅烧热油,葱段姜末蒜末先下锅炒出香味,放入肉末,倒入料酒,翻炒至白色。出锅备用。
6、再次坐锅烧热油,先把洋葱翻炒出香味。
7、再倒入事先抄好水的其他时蔬,和洋葱一起翻炒!
8、倒入已经翻炒过的肉末,放豆瓣酱两大勺、麻辣鲜一勺,糖四小勺,生抽少许,炒一会儿倒入老抽一起翻炒,看入色差不多了放适量水,倒入茴香八角桂皮干辣椒芝麻等香料,拌匀,大火煮到沸腾,关小火,盖锅盖慢慢熬煮。
9、熬煮的过程中记得不时地揭盖翻拌一下,免得糊锅,味道也均匀。一直煮,土豆软烂就快好了。
10、出锅前倒入水淀粉,少量鸡精,翻拌均匀,
11、再次沸腾时关火,盛入大盆子,放凉之后拌面吃、蘸馒头吃都可以。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:焖子制作窍门
- 下一篇:狂而不直侗而不愿吾不知之矣啥意思
猜你喜欢
-
吃冬笋的好处与坏处
阅读量:29 -
香草泥是什么意思
阅读量:23 -
君和卿分男女吗
阅读量:32 -
女孩取名内涵诗意名字2022年
阅读量:6 -
洋姜炒鸡蛋有毒吗
阅读量:68 -
姜母鸭的功效作用
阅读量:94 -
长期吃三明治的危害
阅读量:71 -
芹菜猪肝可以一起吃吗
阅读量:89 -
如何防止雪莲果氧化
阅读量:45 -
为什么饺子馅是硬的
阅读量:8
猜你喜欢
-
阅读量:10
-
阅读量:86
-
阅读量:80
-
阅读量:81
-
阅读量:41
-
阅读量:42
-
阅读量:17
-
阅读量:78
-
阅读量:69
-
阅读量:35