发面单饼的做法和配方
2024-08-02 09:53:30
好评回答
1、准备500克面粉,加入5克盐增加筋性,用150克开水烫面,一边倒水一边搅拌,再加入160克凉水搅成絮状,下手揉成面团,盖上保鲜膜,醒发十分钟。
2、十分钟后打开保鲜膜,手上粘点油,把面团揉至光滑不沾手,再盖上保鲜膜醒45分钟。
3、45分钟后打开保鲜膜,这时候的面已经很好用了,面板上撒少许面粉,取出面团揉成长条,揪成饺子剂大小,揉圆按扁,小扁皮一个个都刷上油,十个一摞用擀面杖擀薄,注意别擀破了,擀好的饼放屉里蒸八分钟就可以。注意饼底下放屉布或者刷油或者放盘里。
4、八分钟后取出饼趁热赶紧揭开,这个饼又软又筋道,凉了也不硬,卷菜特别好。可以搭配土豆丝胡萝卜丝肉丝黄瓜丝。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:学海无涯苦作舟出自哪首诗
- 下一篇:正是河豚欲上时的意思是什么
猜你喜欢
-
沈从文简介及作品边城简介
阅读量:20 -
巴金简介及作品家
阅读量:45 -
槐茂酱菜
阅读量:89 -
百合煮熟有点苦有毒吗
阅读量:38 -
跌下黑暗的悬崖抛弃信任的护甲是什么歌
阅读量:78 -
特调记忆无人代替是什么歌
阅读量:35 -
微风揉皱水面涟漪回荡采莲歌隐约作响是什么歌
阅读量:27 -
溜黄菜
阅读量:29 -
雪燕一般煮多久
阅读量:95 -
玉米笋大概水煮几分钟
阅读量:19
猜你喜欢
-
阅读量:47
-
阅读量:53
-
阅读量:77
-
阅读量:11
-
阅读量:60
-
阅读量:54
-
阅读量:81
-
阅读量:9
-
阅读量:92
-
阅读量:17