豆汤米线的做法和配方

1、用料：米线适量、白豌豆500g、葱1根、盐适量、猪油一小勺、肉末50g。

2、买来白豌豆用水泡软。

3、锅内加入足量的水，将白豌豆倒入锅中小火满满熬上4个小时，一直熬至出沙。

4、也可以用高压锅几十分钟就可以搞定。

5、把锅烧热，放入肉末炒熟，加一点点生抽炒匀后倒出备用。

6、熬好的豆汤加入一点猪油，盐和鸡精调味，放入米线，接着把肉末倒入，撒上几粒葱花就好了。